Mancare de castraveti murati

8 web

Reteta face parte din proiectul “Descopera traditiile culinare romanesti” derulat de agentia de relatii publice, Russenart Communications în parteneriat cu brandul Arpis.

Reteta ”Mancare de castraveti murati” a fost oferita si preparata de Casa Oprescu, gazda proiectului în perioada mai – iunie 2013.

Din luna martie, derularea activitatilor din cadrul proiectului de responsabilitate sociala se realizeaza cu sprijinul partenerului principal al proiectului, brandul premium Arpis, lansat în 1992. Portofoliul de produse Arpis contine faina de malai, faina din grau, gris, otet, ulei etc.

 Ingrediente:

  • 1 kg de castraveti murati (în saramura);1 web
  • 1 kg de carne (de porc, manzat, miel);
  • 3 cepe;
  • 1 pahar de bulion de rosii ingrosat cu faina Arpis;
  • 2 linguri ulei Arpis;
  • cimbru uscat;
  • marar;
  • piper.

Mod de preparare

  • se toaca ceapa pestisori si se pune la calit în ulei Arpis
  • cand s-a înmuiat, se adauga carnea, iar cand aceasta a prins coaja, se stinge cu apa calda si se lasa sa fiarba o jumatate de ora;
  • castravetii se taie bucatele, se spala bine (sa nu fie prea sarati) si se pun în mancare, cu piper si cimbru;
  • dupa ce se înmoaie, se toarna bulionul îngrosat cu faina Arpis si se mai lasa pe foc înca jumatate de ora;
  • la sfarsit, se presara mararul tocat.

Despre Casa Oprescu

Deschisa în 2011 din dorinta de a readuce la viata vechile preparate romanesti traditionale si de a crea un concept de reîntoarcere la radacini, Casa Oprescu se mandreste cu una dintre cele mai frumoase locatii.

Asezat la poalele dealului din Parcul Tineretului, restaurantul Casa Oprescu te invita la ore de relaxare cu întreaga familie, la pranzuri de afaceri în mijlocul naturii ori în saloanele decorate cu elemente specific  traditionale.

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s