Reteta traditionala din Muntenia: Musaca de cartofi cu carne tocata

7web

Reteta face parte din proiegramul de educatie culinara “Descopera traditiile culinare romanesti” derulat de agentia de relatii publice, Russenart Communications in parteneriat cu brandul Arpis.

Reteta traditionala specifica Munteniei ”Musaca de cartofi cu carne tocata” a fost oferita si preparata de Daimon Trattoria, in cadrul programului de educatie culinara ”Descopera traditiile culinare romanesti!”.

Desi bucataria turceasca si cea greceasca isi atribuie originea acestui preparat culinar, diferite retete de musaca sunt raspandite in mai multe zone ale lumii, in special in Balcani si in Orientul Mijlociu. In Romania, musacaua a fost imprumutata de la turci sau greci si adaptata specificului bucatariei romanesti, devenind mancare traditionala in zona Muntenia-Sud.

Din luna martie, derularea activitatilor din cadrul proiectului de responsabilitate sociala se realizeaza cu sprijinul partenerului principal al proiectului, brandul premium Arpis, lansat in 1992. Portofoliul de produse Arpis contine faina de malai, faina din grau, gris, otet balsamic, ulei etc.

Ingrediente (1 portie):1web

  • Carne tocata
  • Cartofi
  • Ceapa
  • Ulei Arpis (preferabil de masline)
  • sare si piper Kotanyi
  • 1 rosie

Mod de preparare:

6webSe curata cartofii si se taie rondele.

Intre timp se amesteca ceapa taiata marunt in carnea tocata se adauga sare si piper Kotanyi, dupa gust.

Se pune ulei Arpis in tava, apoi se pune un strat de rondele de cartofi, apoi un strat de carne tocata, urmata de un nou strat de cartofi. Se orneaza cu felii de rosii asezate peste ultimul strat de cartofi.

Se introduce la cuptor.

Secretul bucatarului

Pentru ca reteta de Musaca sa aiba un gust cat mai bun, este bine sa se fie pregatita in mai multe straturi.

4web

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s