Sos de rosii cu smantana (Supa crema de rosii ca in Banat)

9 webReteta face parte din proiectul “Descopera traditiile culinare romanesti” derulat de agentia de relatii publice, Russenart Communications in parteneriat cu brandul Arpis.

Reteta ”Sos de rosii cu smantana” a fost primita de la Casa Altringen, din Banat si a fost preparata de Gelu-Marian Jilavu, Food Manager in cadrul proiectului.

Din luna martie, derularea activitatilor din cadrul proiectului de responsabilitate sociala se realizeaza cu sprijinul partenerului principal al proiectului, brandul premium Arpis, lansat in 1992. Portofoliul de produse Arpis contine faina de malai, faina din grau, gris, otet, ulei etc.

Ingrediente Sos de rosii cu smantana
(Produsul se mai numeste si Supa crema de rosii si se prepara fara smantana, in perioadele de post):

4 portii
Timp de preparare: 30 minute

• Supa de legume (in varianta moderna se foloseste 3/4 de litru de apa +1 cub de concentrat de legume)
• 1 ceapa mareingrediente
• 2 linguri de ulei Arpis
• 2 linguri de faina alba Arpis
• 8 rosii mari
• 2 linguri de pasta de rosii
• sare, piper
• 1/2 de lingura de miere
• 1 dl de smantana
• busuioc proaspat

Se toaca ceapa si se distuie in ulei Arpis dupa care se adauga faina alba Arpis. Se toarna supa de legume (sau apa si cubul de concentrat).

Se curata si se toaca rosiile si se adauga in supa impreuna cu pasta de rosii.
Totul se fierbe sub capac 10-15 minute. Se adauga smantana (daca nu este post).
Se pune sare, piper, miere si busuioc proaspat.

Despre Casa Altringen
altrigenCasa Altringen este situata la 45 km de orasul Timisoara, in satul Altringen, comuna Bogda, Judetul Timis (Banat). Pensiunea gazduieste pana la 20 de musafiri, in camere pentru una sau doua persoane (9 camere duble si un apartament).

Micul dejun este de tip bufet suedez, pranzul si cina sunt pregatite cu grija de cele doua bucatarese, originare din sat, care gatesc ca svabii de odinioara, dupa retete specifice zonei Banatului. Pot lua masa pana la 70 persoane.

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s